Un distretto agroalimentare di qualità ispirato alla Dieta Mediterranea italiana, patrimonio immateriale dell'Unesco, e di cui sia volano la Riserva Mondiale della Biosfera Unesco dell'Umbria.
Di recente è stato siglato anche un protocollo tra Riserva e Federazione italiana dei Club per l'UNESCO per la realizzazione di un osservatorio qualificato e permanente su biodiversità ed energie sostenibili