Sabato convegno sulla Valnerina e il suo sviluppo, domenica gran finale con la maxi ricotta
(ASI) Vallo di Nera, – Tutto pronto nel suggestivo borgo di Vallo di Nera per “Fior di Cacio”, l'evento dove il protagonista per eccellenza è il formaggio. La quattordicesima edizione si terrà nel week-end dell’11 e 12 giugno, a partire da sabato mattina con l’inaugurazione della mostra-mercato e un convegno sulla strategia nazionale delle aree interne, continuando poi fino alla domenica con un programma ricco di iniziative. Le vie del paese saranno animate da circa 60 stand, molti saranno i formaggi esposti e di diversi tipi: stagionati e freschi, di latte di mucca, pecora e capra.